Supid, hautised

---

Hautatud hapukapsas ja vorstid

Koostis:

• 1 kg hapukapsast;
• 6-8 keedetud või suitsutatud vorsti;
• 4-5 kartulit;
• 3-4 supilusikatäit Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks;
• 1 suur õun;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 sibul;
• näpuotsaga soola;
• žiupsnelio juodojo malto pipiro;
• õli.

Ettevalmistus:

1. Hakkige küüslauk ja sibul tükkideks ja praadige pannil koos õliga.
2. Pange hapukapsas küpsetusvormi, lisage röstitud küüslauk ja sibul. Lisage vesi, maitsestage soola ja pipraga ning lisage 3-4 supilusikatäit Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks ja segage kõik hästi läbi.
3. Peale asetage viilutatud kartulid ja vorstid, puistage juurde ka veidi soola ja pipart.
4. Küpsetage umbes 25-30 minutit 200°C juures, kuni kartul on kenasti pruunistunud.

---

Suitsuaroomiga tšillisupp

Koostis:

• 3-5 supilusikatäit Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks;
• terav jahvatatud paprika;
• paprikad;
• must pipar;
• 500 g kana- (või veiseliha) hakkliha;
• 100 g tomatipastat;
• 500 g tomateid;
• 1 küüslauguküüs;
• 400 g punaseid purgiube;
• 1 tl lauasoola;
• 1 väike sibul;
• kääritatud juust.

Ettevalmistus:

1. Keetke tomateid kuumas vees. Koorige nahad ära ja tükeldage natuke.
2. Praadige hakkliha koos hakitud sibulaga, kuni hakkliha pruunistub.
3. Hakkige küüslauk, tomatid, kuum paprika ja paprika tükkideks. Segage kõik liha kokku.
4. Valage hakkliha potti koos kogu selle küpsetamisel tekkinud vedelikuga. Kui see on liiga kuiv, lisage veidi vett ja valage juurde oad. Segage põhjalikult. Lisage tomatipasta.
5. Segage sisse Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks.
6. Supi serveerimisel on soovitav puistada peale riivitud kääritatud juustu. Supp peab olema paks.

---

Hernesupp

Koostis:

• 80 g kuivatatud herneid;
• 1 tl soola;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1-2 spl Smokeland suitsukondensaati kana jaoks.

Ettevalmistus:

1. Pange herned keevasse soolasesse vette.
2. 15-20 minutit enne keetmise lõppu lisage viilutatud porgand ja hakitud sibul.
3. Keetke, kuni porgandid ja herned on pehmeks läinud.
4. Mõni minut enne keetmise lõppu lisage 1-2 tl Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks.

---

Suitsutatud köögiviljad

1. Praadige grillil viilutatud suvikõrvitsat, baklazaani ja paprikat.
2. Enne küpsetamise lõppu puistage köögiviljadele soola ja kandke peale Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks (1 tl ühele viilule).

---