Sriubos, troškiniai

---

Raugintų kopūstų ir dešrelių troškinys

Ingredientai:

• 1 kg raugintų kopūstų;
• 6-8 virtų arba rūkytų dešrelių;
• 4-5 bulvių;
• 3-4 šaukštų dūmo kondensato Smokeland vištienai;
• 1 didelio obuolio;
• 1 skiltelės česnako;
• 1 svogūno;
• žiupsnelio druskos;
• žiupsnelio juodojo malto pipiro;
• aliejaus.

Paruošimas:

1. Susmulkiname česnaką, svogūną bei apkepiname keptuvėje su aliejumi.
2. Raugintus kopūstus sudedame į kepimo formą, įdedame kepinto česnakų ir svogūno. Įpilame vandens, pagardiname druska, pipirais ir įpilame 3-4 šaukštus dūmo kondensato Smokeland vištienai bei viską gerai išmaišome.
3. Ant viršaus išdėliojame griežinėliais supjaustytas bulves, dešreles, pabarstome šiek tiek druskos ir pipirų.
4. Kepame apie 25-30 min 200^oC, kol bulvės gražiai apskrus.

---

Čili sriuba su dūmo aromatu

Ingredientai:

• 3-5 valgomieji šaukštai dūmo kondensato Smokeland vištienai;
• aštrios maltos paprikos;
• saldžiosios paprikos;
• juodųjų pipirų;
• 500 g vištienos (arba jautienos) faršo;
• 100 g pomidorų padažo;
• 500 g pomidorų;
• 1 skiltelė česnako;
• 400 g raudonų konservuotų pupelių;
• 1 arbatinio šaukštelio valgomosios druskos;
• 1 nedidelio svogūno;
• fermentinio sūrio.

Paruošimas:

1. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu. Nulupkite nuo jų odeles ir šiek tiek pasmulkinkite.
2. Jautienos faršą kartu su smulkintu svogūnu pakepinkite, kol faršas paruduos.
3. Susmulkinkite česnakus, pomidorus, aštriąją maltą papriką ir saldžiąją papriką. Viską išmaišykite su jautienos faršu.
4. Į puodą supilkite faršą su visu sultiniu, kuris atsirado jį kepant. Įpilkite šiek tiek vandens, jei per sausa, ir supilkite pupeles. Gerai išmaišykite. Įpilkite pomidorų padažą.
5. Troškinant įpilkite dūmo kondensato Smokeland vištienai.
6. Patiekiant sriubą patartina apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu. Sriuba turi būti tiršta.

---

Žirnių sriuba

Ingredientai:

• 80 g džiovintų žirnelių;
• 1 arbatinis šaukštelis valgomosios druskos;
• 1 morka;
• 1 svogūnai;
• 1-2 šaukštai dūmo kondensato Smokeland vištienai.

Paruošimas:

1. Į verdantį pasūdytą vandenį supilami žirneliai.
2. Likus 15-20 minučių iki virimo pabaigos dedamos griežinėliais supjaustytos morkos bei smulkintas svogūnas.
3. Verdama, kol suminkštės morkos bei žirneliai.
4. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos įpilama 1-2 arbatiniai šaukšteliai dūmo kondensato Smokeland vištienai.

---

Rūkytos daržovės

1. Pjaustytas cukinijas, baklažanus, saldžiąją papriką kepiname ant griliaus grotelių.
2. Prieš pasibaigiant kepimo procesui daržoves apibarstome druska ir padengiame dūmo kondensatu Smokeland vištienai (1 arbatinis šaukštelis ant vieno griežinėlio).

---