Suupisted

Suitsune kreeka salat

Koostis:

• 150 g rohelist salatit;
• 60 g värskeid tomateid;
• 60 g värskeid kurke;
• 1 väike sibul;
• 40 g rohelisi oliive;
• 150 g fetajuustu;
• 20 ml Smokelandi suitsumaitselist õli;
• sidrunist väljapressitud mahla.

Ettevalmistus:

1. Lõigake fetajuust suurteks kuubikuteks ja lisage 20 ml õli. Laske sellel umbes 30 minutit marineerida.
2. Lõigake salat, tomatid, kurgid, sibulad tükkideks ja pange kaussi. Lisage rohelised oliivid.
3. Segage kõik läbi ja kallake hulka marineeritud fetajuust. Segage kõik uuesti läbi.

Maitsev!

Hickory BBQ-kaste

Koostis:

• pool klaasi traditsioonilist ketšupit;
• 1 tl Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks või Smokelandi suitsumaitselist õli.

Ettevalmistus:

1. Lisage poolde klaasi traditsioonilisse ketšupisse 1 tl Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks või Smokelandi suitsumaitselist õli. 
2. Segage kõik korralikult läbi ja nautige oma uut BBQ-kastet.
3. Vürtsikama kastme saamiseks võite lisada paar tilka äädikat.

Maitsev!

Baklazaanivõie

Koostis:

• 2 baklažaani;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 teelusikatäis soola;
• 1 teelusikatäis köömneid;
• 2 teelusikatäit seesamiseemneid;
• 3 teelusikatäit sidrunimahla;
• 100 ml oliiviõli;
• 1 teelusikatäis Smokelandi suitsumaitselist õli.

Ettevalmistus:

1. Praadige baklažaane ahjus, kuni nende nahk on hele.
2. Laske baklažaanidel jahtuda ja koorige nahk maha.
3. Pigistage baklažaanidest mahl välja, kasutame võimalikult tühjakspigistatud baklažaanimassi.
4. Purustage köögikombaini abil kokku ikka veel soe baklažaanimass, köömned, küüslauk, sool, seesamiseemned ja sidrunimahl.
5. Segage Smokelandi suitsumaitseline õli oliiviõliga ja valage vähehaaval segusse. Purustage kõik ühtlaseks massiks.
6. Vajadusel lisage maitse järgi soola, pipart ja serveerige koos oma lemmikleiva, röstsaiade või muuga.

Maitsev!

BBQ-kaste

Koostis:

•        2 küüslauguküünt;
•        2 spl. Worcesteri kastet;
•        5 spl. tomatipastat;
•        2 spl. Smokelandi suitsumaitselist õli;
•       1 spl. vedelat mett;
•       1 spl. sojakastet;
•       3 spl. õunamahla;
•       1 tšillipipar.

Ettevalmistus:

1.   Haki tšillipipar tükkideks.

2.    Pane kõik koostisosad köögikombaini ja sega ühtlaseks massiks.

Kastmes on lausa tunda lihatoitude maitset. Maitsev!

Suitsutatud kartulipüree parmesaniga

Koostis:

•       500 g kooritud kartuleid;
•       50 g hakitud parmesani;
•       100 ml piima;
•       sool;
•       1 tl Smokelandi suitsumaitselist õli;
•       näpuotsaga purustatud musta pipart.

Ettevalmistus:

1.    Keetke kartuleid potis vähesoolases vees.

2.    Valage välja vesi ja laske potil tulel seista umbes 30 sekundit ülejäänud vee aurustamiseks.

3.    Valage piim väikesesse kaussi, segage hakitud parmesaniga ja lisage Smokelandi suitsumaitselist õli.

4.    Püreestage kartulid uhmrunuiaga ja valage juurde piimasegu. Segage kreemjaks.

Serveerige kartulipüreed vähese pealepuistatud purustatud musta pipraga. Maitsev!

Ahjus küpsetatud SUITSUTATUD JUUST

 

Koostis:

• 1 pk, 22%-rasvasisaldusega kohupiimajuustu
• 2 küünt küüslauku
• 0,5-1 tl Provence'i ürte
• näpuotsaga soola
• ¼-1 tl jahvatatud teravat punast pipart
• 1 spl õli
• 4 spl Smokelandi suitsukondensaati kana jaoks

Ettevalmistus:

          1.     Purusta küüslauguküüned. Puista neile peale soola, jahvatatud teravat punast pipart ja ürte. Segage.

2.     Hõõruge juustule segu peale.

3.     Pintseldage juustu Smokelandi suitsukondensaadiga kana jaoks.

4.     Hoidke juustu üleöö külmkapis.

5.     Kuumutage ahi 120°C kraadini.

6.     Katke ahjuplaat küpsetuspaberiga. Võite juustu uuesti suitsukondensaadiga määrida.

7.     Küpsetage juustu umbes 1 tund kuni 1 tund ja 20 minutit kuni see on kenasti pruunistunud.

SKANEERIMINE!

---